知橙信息网 剁椒酱烧豆腐
所需食材：北豆腐500克 剁椒酱50克 玉米淀粉适量 姜2片 大蒜3瓣 葱1根 食用油适量
酱汁食材：酱油1大匙 白醋2汤匙 糖1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐少许 清水约80毫升
烹饪步骤：
1.将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状。
2.小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用。
3.将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀粉。
4.锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中。
5.用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备用。
6.小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好了。
7.就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。
8.接着放入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入调好的酱汁。
9.改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。
10.一道色香味俱全的剁椒酱烧豆腐就做好了，简单又好吃
烧豆腐放什么调料好吃 扩展
材料：豆腐1块，青椒1个，小葱1根，东北大酱，郫县豆瓣，盐，油，酱油，水淀粉各适量。
步骤：
1、豆腐清洗一下，先平着刀对半切开，然后切成二指宽的四方小块，
2.小葱去除根部与黄叶，清洗干净切成长一点的小段，青椒去根去籽洗净，切成小片，小碗里加入2勺东北大酱，一勺郫县豆瓣，
3.锅里烧开一碗水，把豆腐下锅焯水2分钟，少加点盐，盛出沥干水分备用。

4、起锅热油，把辣椒先下锅炒一下后，把碗里的两种酱加入到锅中炒散，少加一点清水煮开，
5.再把焯过水的豆腐块加入到锅中煮开，再煮2分钟，加入适量盐，酱油，翻炒均匀后，就用空出来的豆瓣碗快速调半碗水淀粉。
3、倒入锅中大火收汁。
4、出锅前把小葱段加入到锅中炒均即可。
剁椒酱烧豆腐
所需食材：北豆腐500克 剁椒酱50克 玉米淀粉适量 姜2片 大蒜3瓣 葱1根 食用油适量
酱汁食材：酱油1大匙 白醋2汤匙 糖1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐少许 清水约80毫升
烹饪步骤：
1.将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状。
2.小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用。
3.将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀粉。
4.锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中。
5.用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备用。
6.小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好了。
7.就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。
8.接着放入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入调好的酱汁。
9.改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。
10.一道色香味俱全的剁椒酱烧豆腐就做好了，简单又好吃
烧豆腐放什么调料好吃 扩展
材料：豆腐1块，青椒1个，小葱1根，东北大酱，郫县豆瓣，盐，油，酱油，水淀粉各适量。
步骤：
1、豆腐清洗一下，先平着刀对半切开，然后切成二指宽的四方小块，
2.小葱去除根部与黄叶，清洗干净切成长一点的小段，青椒去根去籽洗净，切成小片，小碗里加入2勺东北大酱，一勺郫县豆瓣，
3.锅里烧开一碗水，把豆腐下锅焯水2分钟，少加点盐，盛出沥干水分备用。

4、起锅热油，把辣椒先下锅炒一下后，把碗里的两种酱加入到锅中炒散，少加一点清水煮开，
5.再把焯过水的豆腐块加入到锅中煮开，再煮2分钟，加入适量盐，酱油，翻炒均匀后，就用空出来的豆瓣碗快速调半碗水淀粉。
3、倒入锅中大火收汁。
4、出锅前把小葱段加入到锅中炒均即可。
